Il filmato è stato realizzato presso il Laboratorio ScuolaGelato 2.0
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Il gelatiere ritorna artigiano

ha una 
nuova
La nostra Piattaforma Software è il supporto ideale per la creazione delle tue ricette personali, utilizzando ingredienti naturali, liberando la tua creatività. Calcola e gestisce per te i punti di congelamento e di fusione dei grassi, consente il bilanciamento delle miscele ed effettua l'analisi delle componenti, fondamentale per un gelato genuino di  qualità superiore. La Piattaforma fornisce per ogni ricetta la scheda nutrizionale completa, consentendo la produzione di gelato per tutti i gusti e con qualsiasi ingrediente.
Il Gelato
idea
Ottimizzazione dei processi produttivi
Ad ognuno il suo gelato
Gelato on-demand
Community GelatOnline

La conoscenza delle attrezzature utilizzate in laboratorio e della metodologia adottata,  consentirà di ottimizzare il processo produttivo con una calibrazione più efficace delle ricette.

Il gelato di qualità è un nutrimento e non solo un peccato di gola. La produzione del gelato, in quanto nutrimento, deve variare in base all'età, allo stile di vita, alle intolleranze, alle allergie, al regime alimentare, al gusto, all'umore. 

GelatOnline consente di realizzare un gelato adatto ad ogni tipo esigenza.

Presto l'app GelatOnline consentirà al gelatiere di mettere in rete la sua produzione e il consumatore potrà gustare il suo gelato nella gelateria più vicina oppure ordinandolo online.

La condivisione delle esperienze, attraverso la piattaforma, porterà ad un accrescimento individuale della conoscenza, migliorando la qualità della produzione. Canali tematici, bacheche di discussione e repository di condivisione di alcune ricette costituiranno il focus della community GelatOnline.

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